Comida en Frasco nació de una necesidad personal de alimentarse de manera más saludable y la dificultad de encontrar en el supermercado alimentos sin conservantes. Todo comenzó con la elaboración de una salsa de tomates casera. El resultado fue una salsa deliciosa, lista para calentar, pero surgió la pregunta: ¿cómo la conservo? Decidí volver al origen y aplicar lo que me enseñaron mi madre y mi abuela: pasteurizar los alimentos como se hacían las conservas tradicionales.

Después de realizar numerosas pruebas de sabor, textura y color, descubrí un mundo donde podía cocinar mis propios alimentos sin conservantes, para tener en mi despensa alimentos listos para esos días en que llego tarde a casa, cansada, o simplemente no quiero cocinar. Entonces pensé, al igual que yo, hay muchas personas que buscan alimentarse bien, de forma rica y saludable. Así nació «Comida en Frasco».